Die Hauptfunktion der S-SB10 besteht darin, hochabgetastete Ultraschallsignale für nachgelagerte, niedrig abtastende Systeme brauchbar umzuwandeln. Ultraschallsignale müssen im Bereich von mehreren Hundert Kilohertz (kHz) abgetastet werden. Das können einfache Messkarten oder Signaleingänge von Maschinen- oder Prozesssteuerungen technisch nicht leisten. Sollen Daten im Ultraschallbereich hiermit verarbeitet werden, muss eine entsprechende Umsetzung erfolgen. In der S-SB10 werden die Hochfrequenzdaten zunächst entsprechend verstärkt und gefiltert. Anschließend findet eine Pegelbildung statt, welche zur Reduzierung des Datenstromes führt. Danach können diese Pegeldaten oder wahlweise ein Alarmsignal am Stromausgang ausgegeben werden. Mit diesen Signalen ist es nun möglich einfache Messkarten oder SPS-Steuerungen zu speisen, welche dann die weitere Datenverarbeitung übernehmen.
Des Weiteren besteht die Möglichkeit den Pegel von Prozessanzeigen darstellen zu lassen oder mit Hilfe der Alarmtrigger direkt Schaltereignisse auszulösen.
Mit Hilfe der SONOTEC eigenen PC-Software und dem USB-RS485-Konverter ist es möglich, die S-SB10 zu parametrieren. So können die Eingangsverstärkung, die Eckfrequenzen des Bandpassfilters (in 5 kHz Schritten) oder die Mittelung eingestellt werden, was für die Inbetriebnahme und Anpassung an die jeweilige Messaufgabe unerlässlich ist. Weiterhin können Alarmschwellen gesetzt sowie die Art des Pegels und dessen Mittelung ausgewählt werden.
Die S-SB10 kann sowohl mit Luftschall- als auch Körperschallsonden betrieben werden. Damit lassen sich sehr vielseitige Zustände und Prozesse überwachen. So können mit Luftschallultraschall z. B. turbulente Ströme von Gasen an Leckagen ebenso detektiert werden wie Teilentladungsprozesse an elektrischen Anlagen. Beide Vorgänge erzeugen hochfrequente Ultraschallsignale.
Mit fest verbauten Körperschallsonden (Kontaktsonden) lassen sich ebenfalls turbulente Ströme von Gasen und Flüssigkeiten z. B. in Rohren oder Ventilen überwachen. Darüber hinaus eignen sich Körperschallsonden auch für Prozesse, bei denen Reibung für die Erzeugung von Ultraschall verantwortlich ist (z. B. Wälzlagerprüfung).